За рубежом белорусскую чернику в замороженном виде готовы покупать в неограниченном количестве. А вот белорусский покупатель, утверждают на перерабатывающем предприятии в Глуске, готовы переплачивать за аналогичный импортный продукт.
В глусском районе у сборщиков ягод – горячий сезон. Желающие заработать берут отпуск и едут не к морю, а идут в лес в пять утра. Заработать только на чернике можно до пяти миллионов рублей.
Черника – ягода экспортоориентированная. За последние два года цена на чернику на европейском рынке снизилась почти в два раза. Не так значительно, упала и закупочная цена на приемных пунктах. Но ряды ягодников не поредели, отмечают в Глусском РАЙПО. Здесь уже отгрузили на экспорт 180 тонн замороженной черники. Завтра в райцентр в цех заморозки приедут бизнесмены из Китая. Какой ягодой заинтересовались в Поднебесной, пока коммерческая тайна. А более близкие соседи готовы закупать замороженную чернику в неограниченном количестве.
Сергей Зубченок, председатель Глусского РАЙПО: «В основном – это страны Прибалтики и Польши. Они уже ознакомились с нашей технологией, соответствующей всем мировым европейским стандартам».
Смородину, малину, крыжовник, вишню и даже чернослив в цех заморозки поставляют, в основном, частники. Сельхозпредприятия ещё осваивают ягодные культуры. И составить конкуренцию по себестоимости и товарному виду импортным, белорусские ягоды пока не могут. Их экспорт – только в планах. Но результаты премьерной продажи замороженных ягод «сделано в Глуске» в белорусских магазинах, производителей разочаровали.
Сохранить ягоду в домашних условиях так, как это делают с помощью специального оборудования, невозможно. Здесь продукт проходит шоковую заморозку при температуре «-40». В результате при разморозке сохраняет форму и все витамины. Килограмм такой смородины или малины зимой будет стоить ориентировочно семь тысяч рублей. Не выше, чем импортный фрукт, да и пользы больше. Наученные прошлогодним горьким опытом, переработчики витаминной продукции из Глуска уже начали убеждать владельцев торговых сетей сделать ставку на свой продукт.
